Коли йдеться про рекорди, пов'язані з їжею, перець чилі займає особливе місце. Цей вогненний плід став випробуванням як для смакових рецепторів, але й витривалості організму.
У 2023 році американець Грегорі Фостер встановив рекорд, з'ївши три найгостріші перці у світі за 8,72 секунди. Це досягнення було офіційно зареєстроване, повідомляє кореспондент Біловини.
Перці, які він ужив, відносяться до сорту Carolina Reaper – їхня гострота перевищує 2,2 мільйона одиниць за шкалою Сковілла. Це в сотні разів сильніше, ніж у звичайного халапеньо.
Після поїдання таких перців організм зазнає потужного викиду ендорфінів. Це може викликати ейфорію, але також супроводжується болем та печінням.
Медики попереджають, що подібні рекорди можуть бути небезпечними для шлунка та серцево-судинної системи. Особливо якщо людина не підготовлена до таких навантажень.
Учасники таких змагань проходять попередню перевірку здоров'я. Однак навіть у досвідчених їдців бувають ускладнення – від запаморочення до тимчасової втрати чутливості.
Грегорі Фостер зізнався, що тренувався місяцями, поступово збільшуючи дозу капсаїцину. Це дозволило йому адаптуватися до екстремальної гостроти.
Незважаючи на рекорд, він зазначив, що відчуття після поїдання було “як удар струмом”. Організм реагував на стрес, як за фізичного навантаження.
Такі змагання проводяться під наглядом спеціалістів. Організатори повинні мати медичну допомогу дома.
Інтерес до гострих продуктів зростає, і все більше людей пробують себе у подібних випробуваннях. Проте експерти радять підходити до цього обережно.
Перець чилі це не просто спеція, а потужний стимулятор. Його вплив на організм може бути як позитивним, і ризикованим.
Рекорди – це завжди виклик, але здоров'я має залишатися у пріоритеті. Навіть найгостріші досягнення вимагають розумного підходу.
Читайте також
- Найдорожчий обід у світі: з чого він складається і чому його їдять лише 10 людей на планеті
- Він їв 24 години без перерви: як виглядає рекорд, за який платять шлунком
