Названо їжу, що може знизити ймовірність деменції.

Ягоди, чаї, кава, какао та високоякісна оливкова олія можуть позитивно впливати не лише на загальне самопочуття, а й на функціонування мозку. Такі висновки були зроблені науковцями Університету Земмельвайса після ретельного аналізу численних досліджень. На їхню думку, природні рослинні сполуки, відомі як поліфеноли, можуть сприяти здоровому процесу старіння мозку та впливати на механізми, пов’язані з розвитком хвороби Альцгеймера та інших нейродегенеративних розладів.

Про це інформувало видання Egeszseg Kalauz.

Під час свого аналізу вчені брали до уваги дані лабораторних експериментів, клінічних випробувань, популяційних досліджень, а також досліджень на тваринах, які вивчали вплив поліфенолів на людський організм та нервову систему.

Поліфеноли — це біологічно активні речовини природного рослинного походження. Вони присутні в ягодах, чаї, каві, какао, оливковій олії екстра вірджин, а також у значній кількості овочів та фруктів. Хоча ці сполуки не є життєво необхідними нутрієнтами, як-от вітаміни чи мінерали, науковці наголошують на їхній потенційній користі завдяки унікальним біологічним властивостям.

Узагальнивши наявну інформацію, автори дійшли висновку, що поліфеноли можуть підтримувати функціонування нервових клітин завдяки своїм антиоксидантним та протизапальним властивостям. Дослідники вважають, що ці сполуки здатні пом’якшувати певні процеси, які асоціюються зі старінням мозку та розвитком нейродегенеративних захворювань, зокрема хвороби Альцгеймера.

Зазначається, що раціон середземноморського типу характеризується високим вмістом овочів, фруктів, бобових, цільнозернових продуктів, риби та оливкової олії, яка багата на поліфеноли. Водночас дієта MIND була розроблена спеціально для підтримки здоров’я мозку. Вона передбачає регулярне споживання зелених листових овочів та ягід, а також рекомендує обмежити вживання червоного м’яса, вершкового масла, сиру, солодощів, смаженої їжі та фаст-фуду.

У дослідженнях, що були включені до аналізу, найчастіше вивчався вплив окремих поліфенолів. Серед них — епігалокатехін галат (EGCG), основний антиоксидант зеленого чаю, пігменти ягід, флаваноли какао та куркумін — натуральний барвник куркуми. Усі ці речовини є звичайними компонентами рослинної їжі.

«Поліфеноли не є універсальним рішенням, але дослідження демонструють, що вони можуть стати цінним інструментом для підтримки здорового старіння мозку. При цьому акцент робиться не на харчових добавках, а на різноманітному раціоні, багатому на рослинні продукти», — підкреслила керівниця дослідження, доцентка Інституту профілактичної медицини та громадського здоров’я Університету Земмельвайса Моніка Фекете.

Дослідники також звернули увагу на роль кишкової мікрофлори. За їхніми словами, значна частина поліфенолів не засвоюється організмом у первісному вигляді. Натомість кишкові бактерії трансформують їх на інші сполуки, які можуть впливати на запальні процеси, енергетичний обмін у клітинах та функціонування нервової системи.

Водночас вчені наголошують, що склад кишкової мікробіоти є індивідуальним для кожної людини. Через це один і той самий раціон може мати різні біологічні наслідки.

«Це може допомогти нам зрозуміти, чому однакова дієта не впливає однаково на всіх. У майбутньому персоналізоване харчування може сприяти кращому розумінню того, хто може отримати найбільшу користь від раціону, багатого на поліфеноли», — зазначила перша авторка дослідження, доцентка Інституту профілактичної медицини та громадського здоров’я Університету Земмельвайса Ноемі Мозес.

За оцінками Всесвітньої організації охорони здоров’я, наразі у світі понад 55 мільйонів людей страждають від деменції. Очікується, що ця цифра буде зростати в майбутньому. Тому науковці все активніше досліджують чинники способу життя, зокрема особливості харчування, які можуть сприяти підтримці здоров’я мозку та зниженню ризику когнітивного спаду.

Водночас автори дослідження наголошують, що наразі бракує достатніх доказів для того, щоб рекомендувати конкретні продукти чи нутрієнти як засіб профілактики деменції. На їхню думку, вирішальне значення має не окремий продукт, а загальна якість повсякденного раціону.

Науковці зазначають, що мінімально оброблена їжа з високим вмістом овочів, фруктів, ягід, клітковини, риби та олійного насіння може сприяти здоровому старінню мозку та збереженню когнітивних функцій.

Читають зараз: Порушення зору можуть вказувати на серйозні захворювання: на що слід звернути увагу.