Як зробити домашнє вишнево-коньячне морозиво: легкий рецепт

Для створення домашнього морозива вам знадобиться міксер або блендер.

Вершки разом з цукром збиваються на високих обертах протягом приблизно 3–5 хвилин до отримання легкої, пишної консистенції. А для приготування десерту «П’яна вишня» необхідно додати кілька ложок якісного бренді або коньяку — саме ці інгредієнти надають йому неповторного аромату та глибини смаку. Цим рецептом поділилися на ресурсі «Шуба».

Складові

вишня 100 г вершки 33% 200 мл бренді 3 ст. л. цукор 80 г

Процес приготування:

1. Свіжі ягоди вишні ретельно промийте, просушіть і видаліть кісточки (заморожені ягоди слід залишити повністю розморожуватися в друшляку над мискою, за наявності кісточок також очистіть їх і злегка підсушіть).

2. Наріжте вишні невеликими частинками, аби вони рівномірно розподілилися в десерті.

3. Добре охолоджені вершки перелийте в глибоку посудину, додайте цукор та підготовлені вишні. Влийте 2–3 столові ложки якісного бренді або коньяку — саме алкоголь надає десерту характерного присмаку.

4. Збивайте суміш за допомогою міксера на високій швидкості 3–4 хвилини. Важливо не перевищувати зазначений час збивання, інакше вершки можуть розшаруватися, перетворившись на масло та сироватку. Готова маса повинна мати щільну структуру і добре триматися на вінчику.

5. Перекладіть збиту масу до форми, акуратно вирівняйте поверхню, накрийте харчовою плівкою «в контакт» і помістіть у морозильну камеру приблизно на 2 години.

Смачного!

Коментарі Сортувати: Нові Старі Популярні Надіслати

Source: tsn.ua