Вартість товарів: чи очікувати підвищення у липні

Що стосується цін на продукти в липні, який продукт може першим подорожчати та від чого це залежить – дізнайтеся з матеріалу РБК-Україна нижче.

Молочний сегмент: стабільність із акційними пропозиціями

У липні не прогнозується значного зростання цін на молочні вироби в Україні. Більше того, приблизно 70% товарів у роздрібній мережі зараз продаються за акційними цінами, і ця тенденція, ймовірно, збережеться, що сприятиме підтримці доступного рівня цін для споживачів.

Як зауважив виконавчий директор Спілки молочних підприємств України Арсен Дідур у коментарі РБК-Україна, ситуація на ринку залишається відносно збалансованою. Закупівельна вартість молока-сировини у багатьох господарствах вже наблизилася до точки беззбитковості, а біржові та експортні чинники останнім часом створюють додатковий тиск на внутрішні ціни.

Водночас, на кінцеву вартість продукції впливають не лише сировинні витрати, але й витрати на переробку, пакування, логістику, енергоносії та торговельні націнки. Незважаючи на це, у липні очікується збереження стабільної ситуації у молочному кошику.

Хліб: збільшення собівартості через оплату праці

У хлібопекарській галузі найближчим часом можливе зростання цін приблизно на 5%.

Як пояснив перший віцепрезидент Всеукраїнської асоціації пекарів Олександр Тараненко в коментарі РБК-Україна, ключовим фактором є підвищені вимоги до рівня заробітної плати в контексті змін до правил бронювання працівників.

Згідно з новими нормами, підприємства зобов’язані збільшувати середню заробітну плату, що безпосередньо впливає на собівартість виробничих процесів. Оскільки фонд оплати праці становить понад 20% від загальних витрат, навіть незначне підвищення заробітної плати призводить до відчутного впливу на кінцеву ціну.

За словами експерта, інші чинники, зокрема вартість пального чи висока температура повітря, мають значно менший вплив на динаміку цін хлібобулочних виробів.

Овочі: сезонне здешевлення з подальшим ризиком зростання

Заступник голови Всеукраїнської аграрної ради Денис Марчук у коментарі РБК-Україна зазначає, що літній період традиційно характеризується зниженням цін на овочі через збільшення пропозиції продукції з відкритого ґрунту. Однак, вже восени можливе подорожчання в межах 8–15%, залежно від виду продукції.

За його словами, у липні–вересні ринок перебуватиме під впливом сезонного фактора, що тимчасово знижує ціни. Проте, після завершення збору врожаю та переходу до зберігання продукції, витрати зростають, формуючи новий ціновий цикл.

Крім того, експерт зазначає, що найближчим часом очікується поява перших партій нового врожаю, зокрема кавунів, що також вплине на ринкову пропозицію.

Собівартість та пальне: другорядний вплив

Окремо експерти наголошують, що пальне не є визначальним фактором у формуванні цін на продукти.

Як зазначив директор консалтингової групи А-95 Сергій Куюн у коментарі РБК-Україна, частка пального у структурі собівартості харчової продукції складає до 5%. Тому навіть суттєві коливання цін на пальне не призводять до пропорційного зростання вартості продуктів у роздрібній торгівлі.