Полуниця — це одна з найбільш улюблених літніх ягід як для дітей, так і для дорослих. Однак, нерідко ми стикаємося з розчаруванням, коли через кілька днів замість смачного десерту отримуємо кашоподібну масу.
Проте, експерт із харчування відкрила простий кухонний метод, який може зберегти свіжість полуниці до двох тижнів, і це займе лише кілька хвилин. Кулінарна журналістка та викладачка Шері Касл, яка “досліджує інгредієнти та їх шлях від ферми до столу”, стверджує, що секрет полягає у швидкому промиванні ягід оцтом перед зберіганням, як повідомляє Express.
Вона пояснює, що проста “оцтова ванна” сприяє видаленню бактерій і спор плісняви, які призводять до швидкого псування полуниці. Для цього вона радить змішати одну частину звичайного кухонного оцту з трьома частинами води.
Полуницю слід замочити приблизно на десять хвилин, залишаючи зелені верхівки, після чого злити рідину та ретельно промити під холодною проточною водою.
Наступний етап є не менш важливим — правильне її висушування.
Будь-яка залишена волога може прискорити процес псування, тому ягоди потрібно максимально просушити.
Шері пропонує використовувати посуд, застелений паперовими рушниками, для обережного видалення зайвої води.
Після того, як полуниця буде готова, її необхідно перекласти в чистий контейнер, що герметично закривається, також застелений паперовими рушниками. Замість щільного закриття, вона рекомендує залишати кришку дещо прочиненою, щоб запобігти накопиченню вологи всередині.
Потім контейнер можна розмістити в холодильнику, що дозволить зберегти фрукти свіжими значно довше, ніж зазвичай.
Читають зараз: Помилка, яка псує ремонт: експерти пояснили, якою водою краще мити підлогу.
Чому ви можете довіряти vesti-ua.net →
Підписатися
Источник: www.vesti-ua.net