В Україні риба перетворюється на делікатес, ціни стрімко зросли

Вартість рибної продукції в Україні зазнала значного зростання. Найбільше подорожчання спостерігається щодо скумбрії, оселедця, а також риби сімейства лососевих та осетрових. Про це у своїй розмові з УНІАН повідомив економіст Олег Пендзин.

Як зазначає експерт, переважна більшість риби, що реалізується в Україні, імпортується. Відповідно, її вартість безпосередньо залежить від витрат на логістику, коливання валютного курсу та вартості енергоносіїв.

“Витрати на логістику суттєво зросли через подорожчання паливно-мастильних матеріалів, а також зниження курсу гривні відносно долара”, – пояснив Пендзин.

Він наголосив, що ключовим фактором є збільшення вартості дизельного пального, яке широко використовується при вантажних перевезеннях. За його даними, ціна літра дизеля значно зросла за короткий період, що безпосередньо вплинуло на вартість доставки продукції.

Додатковим чинником є припинення промислового видобутку морської риби на території України. Основні обсяги поставок надходять з європейських країн, здебільшого у вигляді замороженої продукції.

Раніше частина свіжої риби доставлялася повітряним транспортом, але зараз цей спосіб майже не застосовується. Через це зросла залежність від наземної логістики, що вимагає використання рефрижераторів, а отже, додаткових витрат на електроенергію.

Економіст зауважує, що точні показники відрізняються залежно від регіону та конкретного ринку, але загальна тенденція однозначна – зростання цін.

“Ми говоримо, наприклад, про те, що за останній час риба зросла в ціні щонайменше на 15-18%”, – пояснив Пендзин.

Він також відзначив, що вартість продукції в Україні не є однаковою. За його словами, у великих містах ціни, як правило, вищі через більшу купівельну спроможність населення та додаткові логістичні витрати.

Згідно з даними Мінфіну, у торговельних мережах вартість певних видів риби вже досягла таких показників:

скумбрія — 310,55 грн/кг;оселедець — в середньому близько 235 грн/кг;короп живий — приблизно 265 грн/кг.

Експерт попередив, що складно робити точні прогнози щодо подальшого розвитку ситуації з цінами через залежність від зовнішніх чинників.

Читають зараз: Можливий дефіцит палива у квітні: експерт розповів про тривожні прогнози.