Смак із минулого: дієтолог розкрила несподівану правду про гематоген

Багато українців з ранніх років обожнюють гематоген — солодкий батончик, що нагадує іриску. Цей продукт тривалий час вважається корисним, його навіть включають до раціону дітей, оскільки він продається в аптеках. Проте, мало хто насправді усвідомлює, що він собою являє та яким чином виробляється.

Лікарка-дієтологиня Євгенія Розум в ексклюзивному коментарі для УНІАН поділилася інформацією про склад цього популярного продукту.

Вона також пояснила, чому його вживання потребує обмежень, адже реальна користь від гематогену може бути значно меншою, ніж загальноприйнято вважати.

Мало хто здогадується, що основу такого виробу становить кров. До складу гематогену входить порошок, отриманий з висушеної та очищеної крові великої рогатої худоби. Він містить альбумін — простий білок плазми крові, який є багатим джерелом заліза. Саме завдяки цьому батончик позиціонується як джерело заліза і рекомендується до споживання. Однак, за словами експертки, справжня користь такого продукту може бути суттєво завищеною.

Користь і шкода гематогену

Ключовою перевагою гематогену є його роль як додаткового джерела заліза для організму. Проте, цей метод не є оптимальним. Набагато корисніше отримувати залізо з продуктів тваринного походження, таких як м’ясо, печінка або печінковий паштет. Вони містять гемове залізо, яке засвоюється організмом ефективніше.

З рослинних джерел залізо можна знайти у фруктах, ягодах, сочевиці, гречці та бобових. Однак, їхній недолік полягає в тому, що засвоєння цього мікроелемента з рослинної їжі є менш ефективним.

Крім того, гематоген — це надзвичайно солодкий продукт. Приблизно 80% його складу представлені швидкими вуглеводами та цукрами. Через це користь його споживання суттєво ставиться під сумнів. Фактично, його можна прирівняти до інших солодких батончиків, хоча гематоген і має дещо більше позитивних властивостей.

Читають зараз: Від помідорів до оливкової олії: експерт назвав популярні продукти, які втрачають смак у холоді.