Смачний, запашний суп із фрикадельок дуже легко готується, і він припаде до смаку як дорослим, так і дітям.
Суп із фрикадельками та рисом / © Credits
Готуйте його з будь-якого типу м’ясного фаршу.
Складові
свинячий фарш 400 г рис 100 г яйце 1 шт. картопля 3 шт. ріпчаста цибуля 1 шт. морква 1 шт. часник 1 зубчик олія рослинна 2 ст. л. лавровий лист 1-2 шт. вода 2 л. перець чорний мелений сіль зелень (петрушка, кріп).
-
Очистіть цибулю та часник. Дрібно наріжте цибулю кубиками, а часник пропустіть через прес.
-
Почистіть моркву і натріть її на середній тертці.
-
У миску викладіть фарш, додайте часник, яйце, поперчіть, посоліть, ретельно перемішайте. Змоченими у воді руками сформуйте невеликі кульки-фрикадельки.
-
Почистіть картоплю і наріжте її невеликими шматочками.
-
Промийте зелень і дрібно її наріжте.
-
Розігрійте олію в каструлі з товстим дном. Викладіть цибулю і смажте на середньому вогні, помішуючи, до м’якості. Додайте моркву і смажте до золотистого кольору.
-
Налийте воду, доведіть до закипання, посоліть, всипте картоплю та рис. Варіть на середньому вогні 8-10 хвилин. Потім додайте фрикадельки, лавровий лист і варіть ще 8-10 хвилин після закипання.
-
Додайте зелень, вимкніть плиту і дайте супу настоятися 5-10 хвилин.
Рекомендації:
-
Замість води для приготування супу можна використовувати м’ясний або овочевий бульйон.
Коментарі Сортувати: Нові Старі Популярні Надіслати
Source: tsn.ua