Паска, виготовлена в домашніх умовах, у 2026 році здивує своєю вартістю

Наближається 2026 рік, і українцям доведеться готуватися до значно вищих витрат на головний атрибут Великодня – паску. Згідно з розрахунками Інституту аграрної економіки, традиційна домашня паска обійдеться приблизно в 266,89 грн за кілограм, а загальна вартість набору продуктів для її випікання зросте майже на 15%.

Це робить паску однією з найдорожчих позицій у великодньому кошику. Для сім’ї з чотирьох осіб повний набір для святкового столу у 2026 році коштуватиме вже 1903,19 грн.

Юрій Лупенко, директор Інституту аграрної економіки, у розмові з Главредом пояснює, що підвищення цін на святкові продукти безпосередньо пов’язане зі зниженням купівельної спроможності населення. Він зазначає, що в регіонах, які найбільше зазнали наслідків бойових дій, люди особливо відчутно переживають зростання цін на продукти харчування.

“Особливо це відчутно у постраждалих областях, де відбувалися та продовжуються бойові дії проти російських загарбників. Таким чином, готуючись до Великодня, українці змушені будуть максимально заощаджувати”, – підкреслив Лупенко.

За даними інституту, збільшення вартості паски зумовлене подорожчанням практично всіх ключових інгредієнтів. Найбільше зростання цін спостерігається на молоко (на 49,6%) та борошно (на 38,6%). Також стали дорожчими яйця (на 19,3%), дріжджі (на 12,8%) та родзинки (на 14,1%). Єдиним продуктом, ціна на який знизилася, є цукор, що подешевшав на 18%.

У торгових мережах та супермаркетах вартість готової паски буде ще вищою. На ціноутворення впливають логістичні витрати, торгові націнки, а також складність рецептури та декорування. Тому експерти прогнозують, що у 2026 році покупці частіше звертатимуть увагу на більш доступні варіанти або ж повертатимуться до самостійного приготування випічки вдома.