Піст без шкоди для здоров’я: яка риба та морепродукти дозволені і в чому їхня користь

Риба та морепродукти є чудовим джерелом необхідного білка та поліненасичених жирних кислот.

Під час Великого посту зазвичай відмовляються від м’яса, як символу надмірності та задоволення. Рибу історично вважали простішою їжею, тому її дозволяють, так само як і морепродукти.

Яка риба та морепродукти можуть бути включені до раціону, а також їхні переваги – дізнайтеся в цій статті від ТСН.ua.

Морська риба

Найціннішою вважається жирна морська риба завдяки високому вмісту омега-3 жирних кислот. Найбільш поживні види включають:

• лосось – збагачений омега-3 та вітаміном D;

• тунець – багатий на омега-3 жирні кислоти, селен, вітамін D та B12;

• скумбрія – містить велику кількість омега-3 жирних кислот;

• оселедець – джерело вітамінів D, B12 та селену;

• сардина – надає багато кальцію та корисних жирів.

Легше засвоюються такі види:

• тріска;

• хек.

Річкова риба

Річкова риба вирізняється високим вмістом білка, містить вітаміни групи B, фосфор, цинк, залізо. Вона, як правило, менш жирна, ніж морська, а також має низьку калорійність. Незважаючи на це, річкова риба є дуже поживною та чудово підходить для пісного харчування.

Найпоширеніші види:

• короп – постачальник вітамінів B12, D та мінералів;

• карась – сприяє нормалізації рівня цукру в крові;

• судак – дієтичний продукт, майже позбавлений жиру;

• щука – багата на білок, вітаміни A та D.

Морепродукти

Морепродукти надзвичайно корисні завдяки значному вмісту білка, йоду, вітамінів (D, B12) та омега-3 жирних кислот. Найбільш доступні у наших магазинах морепродукти:

• креветки – джерело йоду, селену та вітамінів групи B;

• мідії – містять багато заліза, омега-3 жирних кислот, цинку;

• кальмари – постачають фосфор та калій;

• морські гребінці – багаті на магній, калій, цинк, селен.

Нагадаємо, ми раніше розповідали про те, чим можна замінити яйця, молоко та вершкове масло у пісній випічці.

Source: tsn.ua