Міністерство оборони затвердило халяльні та кошерні сухі пайки 30.04.2025 19:50 Укрінформ Міністерство оборони України затвердило оновлену технічну специфікацію на щоденний польовий продовольчий набір.
Цю інформацію поділилося Міністерство оборони, як повідомляє Укрінформ.
Міністерство оголосило, що, окрім стандартних пайків, для військовослужбовців тепер доступні халяльні та кошерні сухі пайки. Ця ініціатива спрямована на покращення харчування військовослужбовців відповідно до їхніх релігійних потреб, підкреслили у відомстві.
За даними Міністерства оборони, халяльні сухі пайки призначені для військовослужбовців, які дотримуються ісламських законів харчування. Кошерні сухі пайки відповідають кашруту та призначені для військовослужбовців, які дотримуються юдаїзму.
Загалом, сухий пайок складається з трьох прийомів їжі (сніданок, обід, вечеря) та включає: печиво з пшеничного борошна першого ґатунку, крекери з пшеничного або житнього борошна першого ґатунку, готову першу страву (борщ з м’ясом або різноманітні м’ясні супи), готову другу страву (каша з м’ясом або різноманітні овочеві та м’ясні страви), розчинну каву, цукор, натуральний мед, фруктове варення (різні варіанти), мелений чорний перець, сіль, одноразову пластикову ложку, паперову серветку та вологу гігієнічну серветку.
Залежно від категорії сухого пайка (звичайний, халяльний або кошерний), асортимент перших страв включає борщ з яловичиною або супи зі свининою, куркою, бараниною або яловичиною. Відповідно, вибір других страв включає численні каші зі свининою, яловичиною, бараниною або куркою.
Нові технічні специфікації враховують не лише релігійні принципи, але й суворі стандарти якості продуктів та їхньої харчової цінності. Крім того, готові до вживання перші та другі страви повинні бути упаковані в реторт-контейнери — сучасну упаковку, яка гарантує тривалий термін зберігання.
«Завдяки цій технології страви зберігають свої смакові та харчові цінності, не потребуючи при цьому спеціальних умов зберігання, що є надзвичайно важливим для військовослужбовців на передовій», – заявив підполковник Максим Кайола, начальник Центрального управління розвитку матеріального забезпечення Міністерства оборони України.
Ключові аспекти специфікацій: продукти сухих харчових раціонів халяль повинні відповідати ісламським дієтичним стандартам (стандарт халяль) та бути сертифікованими акредитованою організацією, уповноваженою проводити сертифікацію харчових продуктів в Україні або в арабо-мусульманських країнах; продукти сухих харчових раціонів кошерні повинні відповідати правилам кашруту.
Міністерство оборони зазначило, що всі продукти харчування, що входять до кошерного сухого пайка, не повинні містити жодних інгредієнтів чи добавок, заборонених у кошерних дієтах.
Крім того, було враховано міркування щодо зручності використання та швидкого приготування їжі на полі бою.
У міністерстві наголосили, що вся продукція відповідає стандартам безпеки та якості, встановленим українським законодавством.
Міністерство оборони підтвердило своє зобов'язання покращити умови для всіх військовослужбовців, незалежно від їхньої релігійної приналежності, щоб підтримувати найвищі стандарти підтримки як на передовій, так і в районах забезпечення.
Департамент оголосив, що незабаром агентство закупівель Міністерства оборони “Державний оператор тилу” (DOT) має намір оголосити тендер на придбання додаткової партії сухих пайків, які, згідно з новими технічними умовами, також включатимуть халяльний та кошерний варіанти.
«Ми прагнемо забезпечити не лише збалансоване харчування, яке забезпечується Збройними Силами України, а й справді людиноорієнтованим — з урахуванням переконань, релігійних норм та індивідуальних уподобань кожного військовослужбовця. Однак ми стикаємося з кількома викликами: виробництво інклюзивних сухих пайків вимагає додаткових ресурсів та ретельного врахування технологічних аспектів приготування кожної страви», — зазначила Галина Літош, директорка програми харчування DOT.
Як повідомляв Укрінформ, Міністерство оборони уточнило відмінності між звичайним та посиленим сухим пайком для військовослужбовців.
Фото: Міністерство оборони
Військове харчування Міністерства оборони
Источник: www.ukrinform.ua
